Os elementos-chave de uma alimentação saudável
Recomendações-chave: Componentes de Alimentação Saudável Patterns
Recomendações-chave O Dietary Guidelines “para padrões alimentares saudáveis devem ser aplicados na sua totalidade, dada a relação interligados que cada componente da dieta pode ter com os outros. Como ilustrado mais adiante neste capítulo, há mais de uma maneira de colocar estas Recomendações chave em ação; Isto é exemplificado pelos três padrões alimentares que traduzem e integrar as recomendações-chave em uma forma global saudável para comer.
Consumir um padrão alimentar saudável, que é responsável por todos os alimentos e bebidas nutricionista varginha dentro de um nível de calorias adequada.
Um padrão alimentar saudável inclui: [2]
Uma variedade de vegetais de todos os subgrupos-verde escuro, vermelho e laranja, leguminosas (feijões e ervilhas), amido, e outros
Frutas, especialmente frutas inteiras
Grãos, pelo menos, metade dos quais são grãos integrais
laticínios sem gordura nutrição ou de baixo teor de gordura, incluindo leite, iogurte, queijo, e / ou bebidas de soja enriquecidos
Uma variedade de alimentos ricos em proteínas, incluindo frutos do mar, carnes magras e aves, ovos, leguminosas (feijões e ervilhas), nozes, sementes e produtos de soja
óleos
A limites padrão alimentar saudável:
gorduras saturadas e gorduras trans, açúcares adicionados e sódio
Recomendações-chave que são quantitativa são fornecidos por vários componentes da dieta que deve ser limitado. Estes componentes são de particular preocupação de saúde pública nos Estados Unidos, e os limites especificados pode ajudar as pessoas a alcançar padrões alimentares saudáveis dentro dos limites de calorias:
Consomem menos de 10 por cento de calorias por dia a partir de açúcares adicionados [3]
Consomem menos do que 10 por cento das calorias por dia a partir de gorduras saturadas [4]
Consumir menos de 2.300 miligramas (mg) por dia de sódio [5]
Se o álcool é consumido, ele deve ser consumido com moderação-up de uma bebida por dia para mulheres e até duas doses por dia para homens e apenas por adultos de idade legal para beber
A ciência por trás Alimentação Saudável Patterns
Nesta secção:
Associações entre os padrões de alimentação e saúde
As associações entre componentes da dieta e da saúde
Os componentes de padrões alimentares saudáveis recomendadas nesta edição do Dietary Guidelines foram desenvolvidos, integrando resultados de revisões sistemáticas da pesquisa científica, a modelagem padrão alimentar, e análise de consumo atual da população EUA:
As revisões sistemáticas da pesquisa científica verificar as relações entre o regime alimentar global, incluindo os seus alimentos constituintes, bebidas e nutrientes, e os resultados de saúde.
modelagem padrão alimentar avalia quão bem diferentes combinações e quantidades de alimentos de todos os grupos de alimentos resultaria em padrões alimentares saudáveis que atendam às necessidades luccas bonfante de nutrientes e acomodar limites, tais como os de gorduras saturadas, açúcares adicionados e sódio.
As análises de consumos atuais identificar áreas de potencial preocupação de saúde pública.
Juntas, estas abordagens complementares forneçam uma base robusta para padrões alimentares saudáveis que tanto reduzem o risco de doenças crónicas relacionadas com a dieta e garantir a adequação do nutriente.